Abrikos

Abrikos (Prunus armeniaca) er en gulorange stenfrugt der stammer fra Centralasien, og har været kendt i Kina i mere end 4000 år. Det kendtes også i middelhavsområdet tilbage omkring Kristi tid.
Abrikostræet er 4 meter højt træ med rødlige blomster. Frugterne er saftige orange-gule stenfrugter, omkring 3-4 cm i diameter, der ligner små ferskener. Frugten indeholder op til 85% vand. Det tynde skind er fløjlsagtigt - nærmest håret - som ferskenens. Smagen er sød og frisk. Kernen er en flad sten, der indeholder et frø. Føkernene indeholder helt op til 50% olie, der kan bruges som alternativ til mandler i produktion af marcipan.
Kan spises friske, eller anvendes til for eksempel syltetøj og marmelade. Tørrede abrikoser kan spises som snack. Tørrede abrikoser er som regel tilsat sulfit for at bevare den lyse farve (svovlede abrikoser).
Abrikosen indeholder blandt andet karotin, C-vitamin og jern.

Danske encyklopædi.

Look at other dictionaries:

  • abrikos — a|bri|kos sb., en, er, erne …   Dansk ordbog

  • Abrikos Hotel — (Пермь,Россия) Категория отеля: 3 звездочный отель Адрес: Улица Монастырская 93б, Перм …   Каталог отелей

  • Апартаменты Абрикос — (Golubaya Bukhta,Россия) Категория отеля: Адрес: Улица Виноградарь 5, Golubaya …   Каталог отелей

  • List of soft drinks by country — This is a list of soft drinks in order of the brand s country of origin. Soft drinks that are sold in various countries (such as Coke and Pepsi) are listed only under their country of origin.Algeria* Hamoud Boualem (several flavors, including… …   Wikipedia

  • Alexei Ivanovich Abrikosov — ( ru. Алексей Иванович Абрикосов) (January 18, 1875 ndash; April 9, 1955) was a Russian/Soviet pathologist, full member of the Soviet Academy of Sciences (since 1939) and Soviet Academy of Medical Sciences (since 1944), Hero of Socialist Labor… …   Wikipedia

  • Ереванский кинофестиваль 2012 — Золотой абрикос Общие сведения Дата пров …   Википедия

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.